Topinamburauflauf

Zutaten

Topinamburknollen, bio
Parmesan
Salz, Pfeffer
etwas
Milch
Butterflöckchen

Knollen in sehr dünne Scheiben schneiden, schichtweise mit Parmesankäse bestreut in eine gebutterte und mit Bröseln ausgestreute Auflaufform füllen. Mit Salz würzen, etwas Milch darübergießen. Butterflöckchen aufsetzen und in 1/2 bis 3/4 Stunde im Ofen backen.